Anonim

Време читања 4 минута

У најбољем случају, једење на терминалу значило је тражење хамбургера, брзог набора или упакованог сендвича. Сви се слажемо: тако да не постоји неко ко пут крене правом ногом или заврши добрим укусом и никако није идеалан начин за дружење на шесточасовној скали.

Срећом, на Т4 већ неко време постоје прилично занимљиве опције за наставак уживања у путовању, попут плаћања малог дана пре или после излета у ГастроХуб или у Киреи од стране Кабукија, два ресторана која бисте савршено могли да пронађете (у облик и позадину) у центру Мадрида и оне који би ишли са пријатељима на вечеру и прославу. Само овде, брже и окретније, без потребе да резервишете недељама унапред.

Una merluza

"Свеже уловљен" ослић на Т4 © ГастроХуб

Иза њих и под таласним куполама Рицхарда Рогерса стоје Пацо Ронцеро и Рицардо Санз, читав тим који је формиран у њиховим ресторанима и компанија Ареас (која већ дуже време зна о рестаурацији).

El espacio GastroHub

Пазите, његова екстремна удобност могла би вас натјерати да пропустите лет © ГастроХуб

Киреи би Кабуки у основи је минијатурна грана ресторана у Веллингтону, где можете појести многе специјалитете Веллингтона или Пресиденте Цармона - белу рибу у стилу Билбаа, њену чувену пржену јаје нигирис са белим тартуфима, зачињену туну са прженим јајетом и помфритом у облику канаринца, териакијевим ражњићима од туне … - и ако пожурите, однесите га у авион и замените га дежурном тестенином (или пилетином), јер они такође одузимају услугу.

Kirei by Kabuki

Све што се овде сервира може се наручити као „однеси“ © Киреи би Кабуки

Оно што Ронцеро доноси Гастрохуб-у је суштински "медитеранска и здрава" паприка ; и још више што отвара нови мени у коме остају тапаси и уобичајена јела, али где се повећавају боје и присуство поврћа, суперхране и детокс сокова и више вегетаријанских опција. Идеја је да зелено није синоним за сиво и да оброци уз придјев „здрав“ могу бити забавни и не подсећају нас нужно на Гвинетх Палтров, обучену у бело платнено одело.

Verduritas, ligeras, perfectas, para antes de coger un vuelo

Поврће, лагано, савршено, пре него што уловите лет © ГастроХуб

Поврће, поврће и махунарке носе певачки глас, да, али са попуштањем жудњи и масноћи (доброј), куваној другачије и многе од њих могу поновити било ко у кући, а такође и уз месо и рибу. Састојци долазе на порта гаиола, увијек препознатљиви, визуално и укусно; једноставна, укусна и са низом контраста и текстура: попут оног карпача од тиквица, сервираног сировог са мало плавог сира, зачињеног вињегром и завршеног с боровим орасима; попут печене артичоке окруњене пастрмком; салата с квинојом с дозом чоколаде или руска салата; или попут фестивала који је салата од кељ, са авокадом, грожђицама, ротквицама, парадајзом и дресингом од кикирикија.

Carpaccio de calabacín

Царпаццио за тиквице © ГастроХуб

Остале суперхране присутне у менију су хељда (која се сервира у лажној рижото са сезонским поврћем), бими (кувани на роштиљу, са проволоном и ромесцу сосом), репа, ђумбир или црвени пиринач; Наступају у јелима и чашама (у деток соковима), а најбоља су гаранција да се у авион уђете без сувишног „пртљага“ .

Поред менија, постоје дневни менији по више него повољној цени ( 24, 95 евра), са четири прве, четири секунде и четири десерта, између којих можете бирати… И четвртком, кувани у Мадриду .

Zumos detox

Деток сокова © ГастроХуб

Друга алтернатива, бржа и неформалнија, је бар за сечење кремних крокета, бравас, руска салата, шунка нарезана ножем или неки пилећи сендвичи са авокадом, липом и мангом; Димљени лосос са тартаром од бадема или муффин од кромпир тортиље. Али какав омлет!

Cocina gourmet en la T4 de Madrid

Гурманска кухиња у Т4 у Мадриду © ГастроХуб

ЗАШТО ГО

Због тога што нуди лагани оброк, једноставан, али веома добро припремљен, савршен за полијетање авионом, посебно ако се ради о дугим летовима.

ЕКСТРАС

Њихови десерти, дегустација чоко-манга и јогурта; тирамису, са амаретто гелом; или чашу Сан Марцос са аромом ванилије.

Una obra de arte de Kirei by Kabuki

Уметничко дело © Киреи од Кабукија

КОРИСНИ ПОДАЦИ

Адреса : Аеродром Адолфо Суарез Мадрид Барајас. Терминал Т4. Спрат 2. Поласци. Јавни простор.

Телефон: 620 275 635 и 620 275 166

Сати : 11.00 до 17.50

Kirei by Kabuki

Други ниво © Киреи би Кабуки