Од Порта до Лисабона, од палате до палате

Anonim

Време читања 8 минута

Мање од три сата вожње од чоколаде одвојено је од Лисабона: 313 неколико километара (практично у правој линији) који је донедавно претпостављао свет у мислима путника који је одабрао Португал као дестинацију за одмор. Лисабон вс. Порто Дуеро или Тагус. Као Доцас испред Боависта. Пастеис де Белем против Француске.

Али на крају је тај дуел Титана завршен, зашто вас присиљавају да одаберете „кога више желите“ када је могуће комбиновати оба града на истом путовању и тако открити њихове супротне ликове, упоредити њихове особине и створити потпунију идеју (и сложен!) оног португалског духа који нам се толико свиђа и који нас је очарао.

Наравно, то никако нећемо учинити, ићи ћемо од палате до палате тако да ова рута која милује лице Иберијског полуострва од ока до носа буде што идиличнија и португалска што је више могуће. А не постоји хотелска група која боље чува и оплемењује овај завичајни дух од групе Пестана, која више од 40 година обнавља и обнавља историјске зграде са намером да их прилагоди укусима и потребама тренутног путника, а да притом не изгуби иоту своје суштине аутентичност.

Fachada y jardines del Pestana Palàcio do Freixo, situado a orillas del Duero.

Фасада и баште Пестана Палацио до Фреико, који се налази на обали Дуера. © Хотелска група Пестана

ОД СЕВЕРА

Урбано летовалиште Пестана Палацио до Фреико налази се на обали Дуера и само три километра од историјског центра Порта. Зграда барокне архитектуре проглашена је националним спомеником 1910. године, чији се улаз с арабеским мотивима супротставља фрескама и сликама остатка њених соба, које је у 18. веку дизајнирао угледни архитекта Ницолау Насони.

Изван ње се истичу неизмјерне и његоване вртове, мада ја лично чувам њен панорамски базен из којег се може погледати уобичајени пејзаж порториканских тинејџера који се купају у ријеци, док замишљамо она прошла времена када су бродови користили свој ток да превози, између осталог, винске производе који су стигли од доласка Дуеро у винарије Порто.

La piscina panorámica es uno de los reclamos del Pestana Palacio do Freixo.

Панорамски базен једна је од тврдњи Пестана Палацио до Фреико. © Хотелска група Пестана

Доказ оне успешне комерцијалне динамике су пристаниште (претворено у зону рекреације и размишљања), које је коришћено за ношење материјала са једне обале на другу, и импозантни и савршено очувани димњак од опеке од приграђене зграде до палате - где су смештене собе - некада је била фабрика сапуна. Данас су оне које налазимо у купатилима порцуланског бранда Цастелбел Порто.

У његовој чаробној бањи можете бити размажени ексклузивним третманима; у вашем бару Насони изаберите онолико врста гинтоника колико желите, а у ресторану Палатиум испробајте једну од најсвежијих дивљих риба у граду: од куке до тањира!

Палацио до Фреико има бесплатан услугу превоза до централног подручја Рибеира (око 20 минута хода дуж обале ријеке Дуеро), али много је идилично путовање бродом (затражите ову активност у хотел).

Навигаћете под мостовима Марије Пије и Луиса И, које је обоје пројектовао Теофил Сејриг, партнер Густава Ајфела, пре него што се упутите на последњи део пута, када ћете бити опчињени привилегованом сликом гледања постера винари лицем у лице. вина из Порто де Вила Нова де Гаиа, на јужној обали реке, и обојених кућица са плочицама северне маргине, које чине профил историјског дела Порта, које је Унесцо прогласио светском баштином.

Zona histórica de Oporto fotografiada desde Vila Nova de Gaia.

Историјски део Порта фотографиран из Вила Нова де Гаиа. © Гетти Имагес

НА ТАБЕЛИ

Затражите да се искрцате испред Пестана Винтаге Порта, који заузима неколико ових старих кућа које су проглашене светском баштином. У овом случају то можда није палача, али у његовој Рибкој говедини и вину пронаћи ћете осовину краљева: одличне резове меса у писму који потписује угледни кувар Руи Мартинс. Треба само да разговарате неко време са португалским куваром да бисте схватили да је страствени и стручњак за уметност мацерације, који контролирано изводи у посебним коморама које су практично лабораторија за храну.

Руи каже да се не треба превише опседнути пасминама говедине (не нуди ниједну другу врсту меса у ресторану), да истински значај лежи у добром америчком резу: прилог, сир, стеак, рабада, РИБ око …

Ја, након што сам испробао неколико његових креација стрпљења (28, 60 дана мацерације …), у потпуности се слажем са овим месним алхемичаром. Није проблем да вам поставим ко је способан направити сочан и укусан попут Леона (а ово су, господо, главне речи).

Rib Beef & Wine, el 'place to be' de Oporto.

Риб Бееф & Вине, Порто место. © Риб говедина и вино

ТАБЕЛА

"О мелхор цафе е о да Брасилеира", прочитајте слоган који је сковао фармацеут Адриано Телес Соарес Валле, који је успео да уведе у Порто 1903. навику да пије кафу ван куће, тачније у свом елегантном кафићу А Брасилеира. Јер иако се то сада чини једноставном гестом, у то време није било ни нормално користити једноставну шољу као контејнер.

Човек визионар - емигрирао је у Бразил крајем 19. века и обогатио се извозећи кафу у Португал -, Адриано је очигледно одлучио да би најбоља промоција његовог производа била да дају гомилу (чајник) кафе онима који су првих тринаест година. купите у врећици пасуља вашег бранда, А Брасилеира.

Бразилска кафа, у шољи (новост), у луксузном простору украшеном мермерним лајснама и стубовима? Остало је историја … и литература, јер као свака добра кафа вредна соли, и Брасилеира је дуги низ година служила као место окупљања, сусрета и инспирације градске друштвене, политичке и културне елите.

„Идеја је била да се рехабилитује амблематична кафетерија у граду и дода хотел“, Антонио Оливеира, бивши португалски тренер и власник зграде, увек се односи на авантуру опоравка ове прелепе зграде у срцу португалске Баике.

A Brasileira, donde los detalles ornamentales originales han sido respetados y potenciados.

До Брасилеира, где су поштовани и побољшани оригинални украсни детаљи. © Хотелска група Пестана

Хотел, последњих 5 звезда који стиже до града Дуеро, зове се Пестана Порто А Брасилеира и истиче оригиналне елементе које поштује архитектонски студио Гинестал Мацхадо, као што је спољни сензор од гвожђа и стакла, али и технологија и савремени дизајн ентеријера соба (сваки од шест спратова тематски је повезан са зачинима које су португалска открића довели: кафа, чај, какао, ружичасти бибер, цимет и анис).

Кухар Руи Мартинс такође се брине за гастрономске просторе, који су у кафетерији А Брасилеира желели да поврате неколико традиционалних португалских слаткиша, а у софистицираном ауторовом ресторану ноге нису дрхтале када поново интерпретира традиционалне порторошке рецепте. Суштина и мириси прошлости са аспектом и техником садашњости.

Una de las habitaciones del Pestana Porto A Brasileira.

Једна од соба Пестана Порто А Брасилеира. © Хотелска група Пестана

ПАЛАТИН ЦАПИТАЛ

Палата Пестана Лисабоа заузима једну од најспектакуларнијих зграда у целом граду, у ствари Палацио Вале Флор (из 19. века) дели комшилук са Националном палатом Ајуда, која је након палате била резиденција португалске краљевске породице. Рибеира је уништена у земљотресу 1755. године.

Фреске, старе слике, лајсне, витраји, резбарије … Ништа не недостаје хотелу који преферирају певачи, глумци, политичари и краљевске куће док пролазе кроз Лисабон. Па, узгред, или као Мадона, која га је користила шест месеци као своје пребивалиште у Португалу (земља због које је 'прекинуо љубав' и спрема се да се врати у Сједињене Државе).

Јоана Соеиро, директорица хотела, каже ми да за њих реч "не" не постоји, ексклузивна услуга која се готово никада не сукобљава са екстравагантним захтевима својих гостију. Да морате уклонити сав намештај у соби (чак и кревет) и оставити га чистим, јер они одједном нестају, као да је чаролијом.

Наравно, једини услов је да не морате да мењате или мењате ниједан од конструкцијских или декоративних елемената палаче, због чега је поп краљица морала одустати и коначно се „скрасити“ са мермерном купаоницом и надстрешницом свог огромног апартман

En esta cama durmió Madonna, pero, si decides quitarla, en el Pestana Palace Lisboa no te dirán nunca que

Мадона је спавала у овом кревету, али, ако одлучите да је уклоните, у Пестана Палаце Лисбоа никада вам неће рећи "не". © Хотелска група Пестана

Није паста Нашао сам диван јеловник припремљен у његовом ресторану Валле Флор (да, можете скувати сол целог бранцина од пет килограма). Поред тога, за разлику од Принца, који је затражио вечеру уз свеће у невероватној соби Ренасценца, држао сам широм отворене очи да упијем егзотичну лепоту намештаја исклесаног у дрвету директно донесеног из Сао Томе и Принципеа.

Аргумент лежи у чињеници да је у време када је било забрањено уносити копије у земљу која би могла да донесе неку врсту куге у Португал, оно што је урађено јесте да се пошаље брод са овом врстом егзотичног дрвета у португалску колонију, брод који је приликом доласка у Лисабон демонтиран и претворен у покривене плафоне и фино резбарени намештај.

Посебно треба истаћи њен отворени базен окружен зеленилом и азијским ваздушима и бањама, урбано веллнесс излетиште са укљученим грејаним базеном.

Suntuosa decoración en la Renascença Room del Pestana Palace Lisboa.

Раскошан украс у соби Ренасценца Пестана Палаце Лисбоа. © Хотелска група Пестана

У ЦЕНТРУ

На самој Плаза дел Цомерцио, испред реке Тагус, где су некада живели португалски краљеви, је Поусада де Лисбоа. Мали луксузни хотели који заузимају стару полицијску станицу и онај који је био седиште Министарства унутрашњих послова у главном граду.

Његов унутрашњи поплочани дио дворца је упечатљив с уклоњивом куполом, занемареним и напуштеним просторима током ових владиних година и који је данас постао једно од најзанимљивијих тачака града, јер је јело или ручавање у њему истинско задовољство … И још више ако узмемо у обзир да је то један од простора Риб Бееф & Вине Лисбоа. Друга два су модеран коктел бар испод сводованог плафона и вањске терасе, која почива испод лукова трга. Може ли боље место на свету да се осећате као права краљица?

Carne al estilo del chef Rui Martins en el Rib Beef & Wine.

Руи Мартинс у облику кухара у ребрици говедине и вина. © Риб говедина и вино