Кинеска круна, царска кухиња у првој згради Гауди дел Еикампле

Anonim

Време читања 3 минута

Мало је могућности да се тако детаљно упозна наслеђе генија модернизма . Још један додатак онима који су већ отворени за град у Барселони .

Том приликом, и ко би то могао помислити, каталонска култура и царска Кина спојене су у прву зграду коју је Гауди саградио у Еикампле-у. Цаса Цалвет, митска зграда коју је Гауди дизајнирао између 1898. и 1900. године, постала је Кинеска круна, нови пројекат Марије Ли Бао, мешавина коријена и авангарде.

Соба је већ разлог за посету, површине 320м2 и капацитет за 80 људи . Смијешно је то што је он одржаван онако како је дизајнирао Гауди. У ствари, Цаса Цалвет је створена да се бави текстилним предузећем, деце Педра Мартира Цалветове деце, због чега је део дистрибуције још увек сачуван.

Али, о овом савезу између Кине и Барселоне још увек постоји нешто више јер су у ову малу фирму стигле прве везене свиле азијске земље.

China y Barcelona nunca se mimetizaron tan bien.

Кина и Барселона никада нису биле тако добре. © Кина Круна

Аурора Гомез била је задужена за мешање двају стилова, који се савршено подударају. Модернистичка расвета и витражи не сукобљавају се између ваза и порцулана изричито донетих из Кине .

Попут свега што даје живот Кини круни, посуђе говори своју причу . На пример, нека јела имају цртеже с узорком попут пауна или 'Ксизхи' - који су у црвеном гиганту познати као птица среће - који симболизују краљевску робу.

Gastronomía basada en la China Imperial.

Гастрономија заснована на царској Кини. © Кина Круна

ИМПЕРИЈАЛНА ГАСТРОНОМИЈА

Кинеска круна је данак традицији, али претворена у кухињу са потписом . Царска кухиња била је типична коју су служили царевима пре више од 400 година, због чега су кувари обишли земљу у потрази за оним најстаријим рецептима и традицијама.

На пример, Тим Ванг, један од најпрестижнијих професионалаца у Кини и шеф кухиње Цхина Цровн, путовао је до осам пута у земљу да дубински проучи ову специфичну гастрономију и пронађе праве сировине.

Усредсредили су се на Шангај и његову околицу. На местима као што је Гансу, 3.100 км од Шангаја, важно погранично место у царству и где води Пут свиле. Одатле је спашен рецепт јањетине који се данас може пробати у ресторану.

Se han inspirado en la Ruta de la Seda.

Њих је инспирисао Пут свиле. © Кина Круна

Такође су пришли Иуннану, 2.100 км од Шангаја, одакле су обновили гомоље царске кухиње. Друга кључна места за кулинарску културу ресторана била су Сиан и Тибет.

Желите знати више о вашој кухињи, зар не? Можете то урадити у два њихова менија за дегустацију или путем писма. Ако одаберете прву могућност, понудиће вам 'Пут свиле' и 'Империал Бок' са лакираном патком. Свако од њих са осам јела, десертом и чајем.

Најбоље је што идете заједно, јер тако уживају у гастрономији у Кини: у друштву и у обиљу. Не можете пропустити њихове укусне домаће пригушено сунце, пецива и поврће од схиитаке-а, мариниране љуске или пари дивљег бранцина.

Modernismo de Gaudí y China.

Модернизам Гауди и Кине. © Кина Круна

У подацима

Адреса

Царрер де Цасп 48, 08010 Барселона

Број телефона

933 15 80 95 - 680 719 696